今日の料理3

こんにちは!春ですねえ!
今日はロンドンもお天気で、気温もだいぶ緩んできました。
先日まだつぼみだった桜並木の桜が、それは見事に花盛りです。一足早く、お花見気分を味わっています。

昨日は御雛祭りでしたね。
昔、祖母が端切れで作ってくれた小さいお雛様たちと、
叔母がくれた可愛らしい陶製のお雛様を飾りました。

今日は何を食べようかな、と帰宅の途上
ひな祭り=ちらしずし!
とひらめきました。といっても、私が思いついたのは市販のちらし寿司のモトに具材をちょっと足すだけの超手抜きです。が、その具材の材料が足りなかったので・・・・
結局、冷蔵庫の中のありあわせを使って「パッタイ」になりました。ご存知、タイ風甘辛焼きそばです。
ちらしずしが、何故??というほど違う方向に行ってしまったのですが、最近ナンプラーを買ったため、ついついアジア系に走ってしまいます。麺は、パスタのタリアテッレを代用。けっこうそれらしくなりました。
この前はひき肉の残りでガパオライスに挑戦、わりと美味しくできましたよ。
タイ料理好きなので、自分で作れると嬉しいです。
ネットでいっぱいレシピを上げてくださっている皆様に感謝。

ということで、さあ、今晩こそはちらしずし!

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風呂本佳苗

Author:風呂本佳苗
日本とイギリスを拠点に演奏活動しているピアニスト。ヨーロッパ各国、アメリカ、中国、シンガポール、タイ等にもときどき出没。英国王立音楽院を卒業、同演奏専攻科修了、およびロンドン大学音楽修士課程修了。夫の某推理小説家と、白柴とゴールデンレトリーバー各一匹と同居。

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